Olivier Leflaive,
L'essence de la Bourgogne,
dans chaque bouteille.
Olivier Leflaive, c’est bien plus qu’un nom. C’est une histoire, une passion, un héritage. Rattrapé par son pays, sa famille et 17 générations avant lui, Olivier a embrassé la vigne bourguignonne avec amour et dévouement.
Leur raison d'être
Produire des vins exceptionnels, tout simplement.
Pour Olivier, la qualité commence à la vigne.
Avec une équipe soudée et passionnée, chaque bouteille est le reflet d’un terroir riche et d’un savoir-faire inégalé.
Pourquoi choisir le Domaine Leflaive ?
Engagement envers la qualité
Un engagement sans faille pour des vins d’exception, de la vigne à la bouteille.
Expérience et savoir-faire
Plus qu’un vin, Olivier Leflaive offre une immersion dans le monde bourguignon, avec des dégustations, une table d’hôte et même un hôtel pour prolonger l’aventure.
L’Héritage
Une tradition viticole qui remonte à 17 générations. Chaque gorgée est un voyage à travers le temps.
Leur histoire et leur savoir-faire
La famille Leflaive a toujours été intimement liée à la Bourgogne. Après des années d’aventures, de musique et de voyages, Olivier est revenu à ses racines pour co-gérer le Domaine Leflaive. De la musique à la vinification, il a créé sa propre société, Olivier Leflaive Frères, révolutionnant le négoce en Bourgogne. Avec l’aide de Franck Grux, ils ont su innover tout en respectant la tradition, faisant d’Olivier Leflaive une référence incontournable.
Du vin oui, mais pas que !
Olivier Leflaive, c’est aussi une table d’hôte pour partager des moments conviviaux, un hôtel pour vivre la Bourgogne de l’intérieur, et une passion pour l’oenotourisme. C’est une invitation à découvrir, à savourer et à vivre la Bourgogne comme jamais auparavant.
Les coups de cœur GR.APP & CO
Chassagne Montrachet 2018
Au nez, ce vin révèle d’abord des notes de griotte et de groseille, puis évolue vers des nuances animales et épicées. En bouche, il démontre une belle densité, soutenue par des tanins solides, encore jeunes, qui s’adoucissent avec le temps pour révéler une structure savoureuse. Après 12 mois d’élevage, dont 4 d’assemblage en masse, et une maturation en fûts (dont 10% neufs), ce vin témoigne du respect de la vigne par une lutte raisonnée et d’une vendange entièrement mécanique.
Chablis 1er Cru – Montée de Tonnerre 2020
Ce Chardonnay se caractérise par sa finesse et sa complexité. Idéal pour accompagner des huîtres chaudes ou des poissons en sauce, ce vin blanc reflète l’expression pure du Chardonnay.
Sa vinification méticuleuse lui confère une harmonie qui se révélera davantage à la dégustation.
Pommard 1er Cru – Pézerolles 2016
Ce Premier Cru, niché au nord de Pommard en direction de Beaune, bénéficie d’une exposition Sud-Est. Situées à mi-coteau, les vignes puisent leur essence de ce terroir d’exception.
Avec une vendange entièrement manuelle et un cépage 100% Pinot Noir, ce vin est le reflet de vignes plantées entre 1959 et 1984, témoignage du soin et de la passion dédiés à leur entretien au fil des ans